Kulinarski trikovi

Crni luk ćete najlakše očistiti
ako ga potopite u toplu vodu. Sijecite ga na mokroj dasci vlažnim nožem, tada luk neće iritirati oči.

Kako skuhati rižu?
Rižu prvo, na malo ulja, propržiti uz stalno miješanje. Kad počne da škripi naliti vodom i kuhati. Odnos riže i vode treba da je 1 : 2,5. Tako se riža neće lijepiti, a zrna će biti rastresita.

Kao dodatak za supe i čorbe
mogu se koristiti kockice tost hleba propržene na ulju u koje treba sipati malo bijelog luka u prahu. Na kraju prženja posuti origanom.

Tijesto će se bolje umijesiti
ako se zamijesi od tek prosijanog brašna.

Da se pri kuhanju krompiri ne bi raspali
treba ih kuhati u slanoj vodi. Ali so treba dodati u vodu pri kraju kuhanja, jer se u protivnom neće dobro skuhati.

Tvrd ušećeren med treba postepeno rastapati
tako što teglu treba staviti u mlaku vodu i postepeno zagrijavati, jer ako se naglo zagrije izgubit će ljekovitost, miris i okus.

Ako ste presolili jelo - dodati na vrh noža sode bikarbone.
U presoljenu čorbu dodati 4 oljuštena i isječena krompira. Ukoliko je pečenje preslano uzeti kuhinjsku čistu krpu, pokvasiti je, ocijediti i nekoliko puta uviti preko mesa. Preko sipati malo soli, poklopiti i držati tako pola sata.