Mitovi o hrani

Jaja povećavaju kolesterol (pogrešno) - jaja mogu povisiti nivo kolesterola u krvi, no on se vraća u normalu poslije nekoliko sati.

Sve reakcije na hranu su alergije (pogrešno) - mnoge takve alergije su zapravo netolerancija na određenu hranu. Prave alergije se pojavljuju kada imunološki sistem određenu hranu zamijeni za toksin, stoga proizvodi antitijela za obranu što uzrokuje simptome poput temperature, oticanja i probavnih smetnji. Netolerancija na hranu ne uključuje imunološki sistem. Netolerancija na laktozu, koju uzrokuje deficit određenih enzima, tipičan je primjer. Generalno, netolerancija na hranu je manje opasna od alergija.

Pileća supa ublažava prehladu (tačno) - iza ovog tradicionalnog lijeka stoji nauka. Naime, kada su naučnici testirali pileću supu, otkrili su da reducira upale i kongestiju koje uzrokuju agenti imunolološkog sistema po imenu neutrofili.

Aluminijsko posuđe uzrokuje Alzheimerovu bolest (pogrešno) - laboratorijske životinje razvile su simptome demencije nakon izlaganja većim količinama aluminija. Mozgovi nekih pacijenata koji pate od ove bolesti imaju neobično velike količine metala. Ipak, ne postoje nikakvi dokazi da sićušne količine aluminija, koji se prenose s tava i lonaca na hranu tokom kuhanja, uzrokuju Alzheimerovu bolest ili bilo kakvo drugo oštećenje mozga.

Laneno ulje dobro je kao i riblje (pogrešno) - riblje ulje je korisno zbog omega-3 masnih kiselina, posebno tipova DHA i EPA, koje štite mozak i srce, spriječavaju krvne ugruške, hrane moždane stanice itd. Laneno ulje također sadrži omega-3, ali drugačijeg tipa, ALA. Tijelo pretvara ovaj tip u DHA i EPA, ali ne baš vrlo efikasno.

Jedenje kasno navečer deblja (pogrešno) - računica je vrlo jednostavna. Neće vas udebljati vrijeme kada unosite hranu, već količina kalorija koju unesete.