Lijepo je znati...
ZAŠTO TREBAMO...?
...doručkovati?
Znamo za izreku: “Doručkuj kao kralj...” Ipak, zbog savremenog životnog ritma skloni smo preskočiti doručak. Nemojte! Danas postoji niz ukusnih, hranjivih i laganih jela koja se brzo pripremaju. Doručkujemo li, sasvim je izvjesno da ćemo imati dovoljno energije za ostatak dana, a neke su naučne studije pokazale da ćemo biti i bolje raspoloženi. Važno je i pravilno odabrati namirnice. Popijte sok od naranče ili paradajza, pojedite žitne pahuljice s jogurtom, a ako imate vremena, jaje ili integralni hljeb s laganim namazom i, naravno, pijte puno vode tokom cijelog dana!
...grickati bademe?
Bademi sadrže mnogo hranjivih tvari: vitamin E, magnezij, a potom i bjelančevine, vitamin B2, vlakna, fosfor, fitotvari. Primjerice, pojedete li šaku badema, dobit ćete jednaku količinu kalcija kao i da popijete pola decilitra mlijeka. Bogati su folnom kiselinom, pa se ne čudite što ih trudnice grickaju po cijele dane. Stoga, umjesto čipsa...
...jesti jabuku?
Jedna jabuka na dan osigurava miran san. I to je zaista istina. Jabuka posjeduje jedinstvene karakteristike i umjesto da kombinujete razne voćke, a niste veliki ljubitelj voća, jedna će jabuka zamijeniti sve. Osim toga, jabučni sok dokazano djeluje protiv osamdeset posto bakterija u ustima, pa ako vam se ne da prati zube, pojedite jabuku.
...uzimati vitamine u borbi protiv bora?
Jedan kivi dnevno i vaše će tijelo, putem vitamina C, dobiti pomoć u stvaranju kolagena, koji je, znamo, vrlo važan za elastičnost i lijep izgled kože. Isto vrijedi i za vitamin A. Svoju prehranu stoga obogatite hranom bogatom vitaminom A - jajima, mlijekom i sirom, a ako negdje ‘naletite’ na prirodno riblje ulje, ne oklijevajte u kupovini.
...kuhati na pari?
Pripremate li povrće kuhanjem na pari, sačuvat ćete vitamine i minerale koji se inače gube u termičkoj obradi hrane. Tako pripremljena hrana je ukusna, mirisna, a boje namirnica ostaju bajkovito živopisne. Jednostavno, zdravo, lagano i ukusno!
...jesti sirovu brokulu ili kratko kuhanu u pari?
Ako se pitate gdje su prilikom kuhanja nestali vitamini iz povrća, odgovor je - u kuharovoj pregači! Brokula je, pritom, specifično povrće, pa nutricionisti i kuhari preporučuju da je konzumirate sirovu ili kratko prokuhanu, najbolje na pari. Dugo kuhanje može uništiti neke od hranjivih sastojaka brokule.
...jesti bijeli luk?
Bijeli luk sadrži više od dvije stotine biološki aktivnih tvari, uključujući selen, fosfor, aminokiseline, enzime te vitamine C i B6. Ima brojna ljekovita svojstva. Primjerice, stručnjaci su ustvrdili da je nedvojbeno jedna od najboljih namirnica za prevenciju i liječenje začepljenih krvnih žila, a djeluje i antibakterijski. Osim toga, kada kupujete bijeli luk, pripazite na njegovu svježinu i čvrstoću, a naravno, nemojte kupiti onaj koji klija.
...mamurluk liječiti voćnim sokovima?
U ovom slučaju ne vrijedi izreka ‘klin se klinom izbija’. Sokovi bogati voćnim šećerom dokazano su učinkoviti protiv mamurluka. Dakle, ako ste noć prije pretjerali, sljedeći dan pijte puno vode, izbjegavajte kafu te nadoknadite izgubljene vitamine, i to voćnim sokovima.