Bezalkoholno vino

Winezero za neke je nešto najgore što se može učiniti vinu, drugi ga hvale kao sjajnu stvar za sprječavanje alkoholizma, treći još ne znaju što bi mislili.

Radi se o prvom bezalkoholnom vinu koje dolazi iz Španije. Stručnjaci se pitaju: je li vino, kojemu je tokom proizvodnje uklonjen alkohol, zaista vino?

Ostavimo po strani lingvističku problematiku (vino je po definiciji alkoholno piće, a obzirom da u Winezerou nema alkohola možda bi se trebao zvati drugačije). Zaista, logično je zapitati se hoće li to "vino" imati sve odlike jednog pravog vina kako se navodi u promotivnoj kampanji.

Ipak, plemenite namjere španskih enologa bile su usmjerene prema mladima. Prema njihovim riječima, bezalkoholno vino je idealno rješenje za suzbijanje alkoholizma kod mladih koji će od sad moći piti bez opasnosti od napijanja i trovanja alkoholom.

Stručnjaci ipak najviše skepse pokazuju kad je kvaliteta okusa u pitanju. Već je bilo pokušaja da se napravi vino bez alkohola s ciljem ispitivanja njegovih antioksidanskih svojstava na nekoliko dobrovoljaca. Alkohol je izbačen da se dobrovoljci ne bi ponapijali. No, stručnjaci su ušli u pothvat bez dovoljno enoloških saznanja zbog čega je krajnji proizvod bio katastrofalno loš za piće.

Zato sumnjaju da će Winezero biti popularan kod mladih. Istina, oni koji imaju slabu krv možda ga i budu pili. Ali, uzevši u obzir da su isključena opijajuća svojstva alkohola te da postoji rizik od bljutavog okusa, budućnost bezalkoholnog vina je i više nego upitna.