Savjeti u kuhinji

GLJIVE NE VOLE ULJE
Ono što svakako morate znati pri pripremi bilo kakve vrste gljiva je to da se one uvijek prže sa malo ulja. U velikoj masnoći gljive gube svoj karakterističan okus.

KAKO DO SAVRŠENE RIŽE
Događa se da se riža koju pripremate slijepi i postane kao tijesto. Ako u pripremi riže u vodi dodate nekoliko kapi limuna, svako će se zrno odvojiti.

UBRZANO ODMRZIVANJE
Smrznutu ribu i meso, prije pripreme treba dobro odmrznuti. Ukoliko nemate vremena, ovaj postupak možete ubrzati ukoliko meso stavite u poluetilensku kesu, a zatim potopite u vodu.

DA MESO OSTANE MEKO
Ukoliko kuhate meso, naročito piletinu, upotrijebite sljedeći trik.
Stavite meso da se kuha, pa poslije 20 minuta kuhanja ga izvadite iz šerpe i ostavite da odstoji 2-3 minuta u hladnoj vodi. Meso će ostati meko i dobro skuhano.

RIBA BEZ SITNIH KOSTIJU
Sitne ribine kosti se lako mogu odstraniti ako uspijete da nađete kiselac. Stavite cijelu šaku lista u kojoj se kuha riba. Neće izmijeniti okus, a sitne kosti će iščeznuti kao da su se istopile.