Kafa povećava elastičnost žila

Detaljna studija naučnika sa fakulteta u Ateni je otkrila kako umjerena konzumacija kafe (1 do 2 šoljice dnevno) kod starijih osoba s hipertenzijom dovodi do poboljšanja rastezljivosti aorte.

Rastezljivost je mjera za elastičnost arterija, a slaba rastezljivost se smatra pokazateljem ateroskleroze i pouzdanim pokazateljem budućih kardiovaskularnih poremećaja.

U istraživanju je sudjelovalo više od 200 muškaraca i žena dobi od 65 do 100 godina. Procjena rastezljivosti aorte dobivena je temelju izračuna matematičke jednadžbe koja uzima u obzir EKG mjere promjera korijena aorte kod sistoličkog i dijastoličkog pritiska.

Analizom je zaključeno kako umjeren unos kafe značajno utječe na rastezljivost aorte, a naučnici smatraju kako je sadržaj polifenola iz kafe zaslužan za takav blagotvoran učinak.

Kafa sadrži klorogensku, kafeinsku i ferulinsku kiselinu za koje se pokazalo kako smanjuju oksidaciju i povećavaju apsorpciju nitratne kiseline i na taj način poboljšavaju funkciju krvnih žila. Dodatno, nutrijenti poput flavonoida, magnezija, kalija, vitamina B3 i vitamina E doprinose blagotvornim učincima kafe zahvaljujući njihovim antioksidativnim svojstvima.