Djelotvornost zamrznutih deserta

Da je vježbanje važno za zdravlje znaju svi, no za vrijeme vrućih dana ono može biti prilično otežano. Povišena vanjska temperatura utječe i na temperaturu našeg organizma. Pri višim temperaturama, tijelo se teže uspijeva ohladiti. Sportaši se često bore s ovim problemom, a prije takmičenja koriste razne metode hlađenja poput hladnih tuševa i ohlađenih prsluka, no naučnicisu došli do jeftinijeg i praktičnijeg rješenja.

Grupa naučnika sa Novog Zelanda objavila je studiju koja pokazuje kako zamrznuti voćni deserti mogu povećati izdržljivost kod tjelesne aktivnosti za 10 min. Oni su upoređivali izdržljivost kod unosa zamrznute i ohlađene smjese istog sastava na bazi vode i šećera.

Efekt produžavanja izdržljivosti je kratkotrajan i nema značajnog učinka kod dugotrajnih aktivnosti poput maratona, no može pomoći kod aktivnosti poput tenisa ili nogometa bar tokom prvih 50 minuta, tvrde autori studije.

Naučnici ne znaju koji je tačan mehanizam djelovanja na organizam, no pokazalo se kako zamrznuti deserti mogu učinkovitije od vode sniziti temperaturu mozga te da otkucaji srca dostignu vrijednost od 185 čak 10 minuta kasnije nego što je slučaj kod unosa hladne vode.