Slatki osjećaj sitosti

Suprotno u posljednje vrijeme isticanim optužbama zaslađivača kao pojačivača apetita, čini se kako ljudi ni najmanje ne kompenziraju manjak kalorija iz zaslađivača naknadnim prejedanjem!

U novom istraživanju u kojem su bili ispitivani učinci triju zaslađivača: stevije, aspartama i saharoze, rezultati su pokazali da je osjećaj sitosti – prilikom unosa jednakog broja kalorija – neovisno o tipu zaslađivača, bio jednak.

Dapače, niskokalorična stevija pokazala je i dodatni benefit: osim što uz malo kalorija osigurava snažan okus slatkog, njenom konzumacijom prije obroka postiže se i bolji inzulinski odgovor nakon unosa hrane, te niže razine glukoze u krvi.