Čuvanje medenjaka

Ostavite medenjake da se potpuno ohlade na rešetki za kolače.

Kako bi omekšali, medenjake prvo čuvajte u limenoj kutiji s nemarno zatvorenim poklopcem dok ne postignu željenu konzistenciju (oko 7 dana). Nakon toga kutiju dobro zatvorite.

Kako biste održali meku konzistenciju medenjaka, pored kolačića možete staviti komad neprskane korice mandarine, naranče, polovicu jabuke ili krišku hljeba. Zahvaljujući voćnoj kori, medenjaci će poprimiti i voćnu aromu. Međutim, svakih nekoliko dana morate zamijeniti koru, polovicu jabuke odnosno krišku hljeba jer može doći do stvaranja plijesni.

Medenjake i kolače s medom uvijek čuvajte odvojeno od drugih vrsta kolača jer bi zbog dodatnih začina drugi keksi ili kolači mogli poprimiti njihovu aromu.