Savjeti za ukusno povrće

Neobrađeni krastavci mogu se skladištiti najduže sedam dana pri temperaturi od 12-18°C. Ako stoje duže, omekšat će i promijeniti boju, odnosno dobiti mrlje.
Osjetljivi su na etilen i ne smiju se skladištiti s voćem koje ga ispušta, kao što su npr. jabuke ili paradajz.

Šampinjoni - Ove se gljive na tržištu uglavnom nalaze uzgojene. Šampinjoni su bijeli, ružičasti ili smeđi (kameni šampinjoni s intenzivnijim okusom gljiva). Odrežite ostatke zemlje s donje strane gljive. Po mogućnosti šampinjone kupujte na komade jer umotani u foliju brzo dozrijevaju (zapakirane gljive izvadite iz ambalaže i čuvajte u papirnatoj vrećici u frižideru).
Gljive su svježe kad su peteljka i kapa međusobno čvrsto povezane.

Patlidžan - Dugačko, ovalno povrće s glatkom korom, tamnoljubičaste boje i karakterističnog okusa. Kora patlidžana je jestiva. Patlidžan dozrijeva na sobnoj temperaturi. Obzirom da je osjetljiv na etilen i kasnije dozrijeva, nije ga poželjno čuvati zajedno s voćem i povrćem koje ispušta etilen. Na temperaturama ispod 5º C patlidžan dobiva mrlje.