Dvobojna glazura

Dvobojna glazura vrhunac je optičkog doživljaja kod mnogih kolača.

Jedan od recepata za korištenje dvobojne glazure spravlja se s 250 g gorke čokolade i 25 g bijele čokolade. Tamnu čokoladu fino usitnite i rastopite s 2 kašike ulja. Glazuru nakratko ostavite da se ohladi pa njome prekrijte kolač. Usitnite bijelu čokoladu i napunite njome vrećicu za zamrzavanje koju ćete staviti u parnu kupelj dok se čokolada ne rastopi. Odrežite vrlo mali vrh vrećice i izrađujte crte s lijeva na desno na još vlažnoj glazuri od tamne čokolade. Zatim uzmite drveni štapić i povlačite ga naizmjenično gore pa dole po bijeloj glazuri kako bi nastali valovi. Ostavite glazuru da se stisne.