Provjera pečenosti tijesta
Najuobičajenija provjera pečenosti miješanog tijesta je provjera štapićem: zabodite drveni štapić u deblje dijelove tijesta. Ako je štapić suh i na njemu nema tijesta, kolač je pečen.
Biskvit je pečen kad više nije vlažan na dodir, a korica je mekana poput vate. Blagim pritiskom prstiju ne ostaje otisak i elastična površina se vraća prema gore. Prepečeni biskvit više nije elastičan, suh je i čvrst.
Keksi su pečeni kad im površina dobije žućkastu ili zlatnosmeđu boju.
Keksi su pečeni kad im površina dobije žućkastu ili zlatnosmeđu boju.
Kod dizanih tijesta ili tijesta od sira i ulja (kolači iz kalupa) donja strana mora dobiti blagu smeđu boju i biti suha. To možete provjeriti pažljivim podizanjem kolača širokim nožem.
Da biste izmrvili piškote, dvopek ili krokant, stavite ih u vrećicu za zamrzavanje. Dobro je zatvorite i prijeđite valjkom za kolače preko nje. Biskviti, dvopek i krokant fino će se izmrviti, a mrvice neće letjeti naokolo.
Da biste izmrvili piškote, dvopek ili krokant, stavite ih u vrećicu za zamrzavanje. Dobro je zatvorite i prijeđite valjkom za kolače preko nje. Biskviti, dvopek i krokant fino će se izmrviti, a mrvice neće letjeti naokolo.