Zdravi plodovi jeseni

Tamnozeleno lisnato povrće Kelj, blitva i drugo tamnozeleno lisnato povrće sadrži lutein, koji pomaže pri zaštiti vašeg vida od makularne degeneracije i katarakte. Kelj je bogat beta karotenom, vitaminima C, E i folnom kiselinom, te kalcijem i magnezijem, važnim za jake kosti. I jedna šoljica kuhane blitve sadrži oko trećinu dnevne tjelesne potrebe za magnezijem, koji pomaže očuvati živce i mišićne stanica zdravima. Paprika Paprika, posebno crvena, može pomoći ojačati vaš imunološki sistem. One su odličan izvor vitamina C (imaju tri puta više vitamina C od naranči) i beta karotena. Paradajz Paradajz je bogat likopenom, koji pomaže u smanjenju rizika od bolesti srca, te raka dojke, pluća i prostate. Kuhanje pomaže aktivirati likopen, pa umaci od paradajza moge biti osobito korisni. Paradajz takođe sadrži vitamine A, C, E i kalij. Muškatna tikva Ovo je jedno od najzdravijih povrća. Kao i druge zimske tikve, muškatna tikva sadrži mnogo vitamina C i beta karotena. Brusnice Malene, ali moćne, ove jesenske bobice sprečavaju infekcije mokraćnog sistema, smanjuju zubni plak i bubrežni kamenac. Brusnice su izvor vitamina C, vlakana i imaju malo kalorija.