Riba: što masnija - to bolja

Riblje ulje iz masne ribe kao što je haringa, losos ili skuša sadrži visoko vrijedne tvari koje smanjuju rizik vrlo čestog raka kod muškaraca za gotovo 60%. Stručnjaci su do zapanjujućeg podatka došli kliničkom studijom kojom je bilo podvrgnuto 446 bolesnih i 478 zdravih muškaraca. Pod povećalom su bile prehrambene navike ispitanika. Dokazano je muškarci koji su dva ili tri puta mjesečno jeli punomasnu ribu imali 36 posto manji rizik od obolijevanja od opasne bolesti, dok je kod onih koji su istu ribu jeli makar jednom u sedmici taj postotak iznosio 57 posto. Isto tako, muškarci koji su u prehrani imali zastupljene morske plodove pokazali su visoku otpornost na rak prostate budući da su i morski plodovi izuzetno bogati omega-3 kiselinama. 'Omega-3 masne kiseline imaju razarajući učinak na COX-2 gene koji izazivaju upale žlijezda i glavni su pokretači raka prostate. Sedmično jedan obrok lososa ili neke druge masne ribe može prepoloviti utjecaj fatalnog gena na prostatu' tvrdi profesor John Witte, vodeći autor istraživanja. Naučnici su odlučili istražiti blagodati morskih plodova nakon što je uočeno kako su stanovnici hladnih priobalnih krajeva vrlo rijetko bolesni te se to povezalo s prehrambenim navikama. Prvi su puta uočili povezanost masne ribe, koja obitava u najhladnijim vodama, i zdravstvenog stanja uočili kod Eskima. Naime, Eskimi od srčanih bolesti obolijevaju čak pet puta rjeđe od ostalih ljudi. A, osim za srce i prostatu omega-3 masne kiseline dokazano su blagotvorne protiv raka pluća i debelog crijeva te dijabetesa.