Uz dobro vino - dobar čep

Tehnologija grabi divovskim koracima. Često na dobrobit čovjeka, a najviše na njegovu štetu. Tako je, nažalost, ostavila traga i u proizvodnji vina. Zamislite, konzument ste vina koje su vaša osjetila ocijenila kao vama vrhunsko. Priuštite si povremeno uživanje ispijanja “vašeg” vina u dvoje. Sve je u redu dok jednom umjesto plutenog čepa ne otkrijete plastični ili gumeni ili čep tko zna od čega. Užas! Katastrofa! Pokvareno veče! A zbog čega? Zbog čepa! Pravi proizvođač vina, unatoč nestašici pluta na svjetskom tržištu, uvijek će pronaći odgovarajuće čepove, jer neće dopustiti da njegovo vino truli pod gumenim čepom. A jeste li znali? Pluto, kora hrasta, koristi se za zatvaranje vinskih boca već više stoljeća. Pluto ima posebnu sačastu staničnu strukturu. Stanica je zatvorena i ispunjena zrakom i potpuno odvojena od druge. I to je razlog nepotopivosti i upijanja tekućine. Izvrstan je izolator, a sadrži prirodnu tvar suberin koja spriječava truljenje. Naravno da čepova ima različite kvalitete i što je čep na vašem vinu kvalitetniji, sigurno je i vino kvalitetnije. Kad se kaže kvalitetan čep, misli se na onaj koji nema uzdužne pukotine i rupe.