10 najzdravijih namirnica
Jaje - Jedno jaje sadrži samo 70 kalorija i čak trinaest osnovnih vitamina i minerala, te važnih sastojaka poput kolina i riboflavina, koji su važni za zdravu kosu, kožu i nokte. Dva važna antioksidansa - lutein i zeaksantin, odgovorna za zaštitu oka od svjetlosti i UV zraka, također su sastojci jaja.
Luk - Cijela porodica lukovica (crveni, bijeli, ljubičasti, poriluk, vlasac) doprinosi smanjenju nivoa glukoze i kolesterola u krvi. Također, imaju protuupalna svojstva i smanjuju rizik oboljenja od raka, te pomažu očuvanju zdravlja probavnog sustava.
Orasi - Jedan od najbogatijih izvora omega-3 nezasićenih masnih kiselina su orasi. S obzirom da ih ljudski organizam ne može sam proizvesti nego ih mora primati putem hrane, orasi su s ovim sastojkom dobrodošli na svakom meniju. Bogati su i mineralima manganom i bakrom te elagičnom kiselinom, koja ima svojstva sprečavanja širenja kancerogenih stanica tako što se vezuje na njih i inaktivira ih.
Jogurt - Osim što je bogat izvor kalcija, vitamina i bjelančevina, jogurt sadrži probiotike - takozvane dobre bakterije, koje pomažu radu imunološkog sistema.
Šumsko voće - Jagode, maline, kupine, borovnice i ribizle su bombice koje kriju veliku količinu folne kiseline, čiji nedostatak u organizmu uzrokuje slabokrvnost. Osim toga, bogatiji su vitaminom C nego naranče, što je relativno nepoznata činjenica. Također, obilan su izvor antioksidansa.
Divlji losos - Za razliku od uzgojenog, meso divljeg lososa sadrži manje toksina i bogatije je masnim kiselinama važnim za zdravlje srca, te vitaminom D, koji je neophodan za zdravlje kostiju.
Kivi - Sa samo 50 kalorija, jedan kivi je kralj vitamina C. Bogat je i kalijem, važnim za krvni pritisak, a nedostatak kalija u organizmu može se očitovati kao hronični umor i slabost.
Kvinoja - Drevni narod Inka nazivao ju je Majkom žitarica. Iako slabo poznata u našim krajevima, kvinoja postaje sve češća na menijima širom svijeta. S obzirom da sadrži više proteina i vlakana nego ijedna druga žitarica, to i nije neobično. Sadrži i visok nivo kalcija, željeza, vitamina B i E i fosfora. Priprema se i poslužuje kao i riža, ječam i slične žitarice. Prema nekim mišljenjima, kvinoja okusom podsjeća na kombinaciju sezama i ječma.
Mahunarke - Grašak, grah, leća, soja, mahune i ostali članovi ove skupine bogati su proteinima, vitaminom B, željezom i cinkom. Zahvaljujući tim sastojcima, mogu poslužiti kao najprikladnija zamjena za meso, zbog čega su česti sastojci na vegetarijanskom meniju.
Čajevi - Čajevi svih vrsta najbolji su saveznik u borbi protiv slobodnih radikala i kao takvi su s razlogom najčešći izbor u slučajevima raznih bolesti i prehlada. Stoga ispijanje čaja nije samo tradicionalna, nego i zdrava navika.
