Novosti i zanimljivosti iz svijeta kulinarstva


Autor: Honey

Objavljeno 30.10.2010.

Kofeinske mozgalice

Novo istraživanje provedeno na londonskom koledžu „Imperial“ pokazalo je kako svakodnevna konzumacija čaja i kafe ima protektivno djelovanje na središnji živčani sustav. Istraživao se utjecaj kafe i čaja na rizik obolijevanja od glioblastoma (tumora mozga nastalog od potpornog živčanog tkiva, vrlo loše prognoze), a rezultati su pokazali kako redovan unos od 100 ml tih kofeinskih napitaka dnevno značajno smanjuje rizik od obolijevanja te smrtnosti od moždanih tumora. Osim same prevencije (sprečavanja nastanka tumora), ti kofeinski napitci povoljno djeluju i kod uznapredovalih faza karcinoma: bioaktivne komponente kahveol i kafestol aktiviraju stanični protein MGMT koji sprečava napredovanje procesa karcinogeneze te rast tumorske mase.