Novosti i zanimljivosti iz svijeta kulinarstva


Autor: Dada

Objavljeno 15.12.2010.

Jedite manje zamišljajući hranu

Vježba vizualizacije hrane pomoći će vam da manje jedete, pokazalo je istraživanje provedeno na fakultetu Carnegie Mellon u Pittsburghu i objavljeno u časopisu Science. Eksperimentalni psiholog Carey Morewedge proveo je sa svojim kolegama niz eksperimenata s bombonima M&M i kockicama sira. U njima je sudjelovalo 50 osoba koje su mislile da sudjeluju u istraživanju o percepciji veličine. Prvo su im pokazivane slike jednog bombona na tri sekunde - nekima tri puta, a ostalima 30 puta. Svima je rečeno da zamisle kako jedu bombone kad ih vide. Nakon toga im je pokazan niz bombona M&M koji su bili različite veličine, a trebali su odabrati onaj originalne veličine. Na kraju im je ponuđena zdjela bombona - prividno kao test probanja. No, naučnici su potajno izvagali zdjele s bombonima kako bi vidjeli koliko je ko pojeo. Rezultati su pokazali da je konzumacija bombona uveliko ovisila o tome koliko su ispitanici zamislili da su pojeli. Oni koji su vizualizirali konzumiranje 30 bombona na kraju su pojeli tek između dva i pet bombona - pola manje od onih koji su zamislili da jedu samo tri bombona. Isti rezultati potvrđeni su i u eksperimentu s kockicama sira. Studija je pokazala da upravo zamišljanje specifične hrane koju biste htjeli izbjeći pomaže da je na kraju pojedete manje. Još jedan podatak koji to potvrđuje je da nivo gladi ispitanika nije imao nikakav utjecaj na količinu koju su na kraju pojeli. Dakle, prije nego stignete na neki božićni party, zamislite se kako uživate u pršutu, kolačima i ostalim poslasticama.