Dobro je znati...
Mikrobi: Nečisto posuđe odlično je mjesto za razmnožavanje mikroorganizama, zato ga operite neposredno nakon upotrebe kako se mikrobi ne bi stigli razviti. Spužvu za pranje posuđa isperite u limunovom soku i zagrijte je u mikrovalnoj pećnici kako bi uklonili moguće izvore zaraze, a mijenjajte ih redovno i nikad ne koristite istu spužvu za pranje posuđa i čišćenje elemenata.
Prozračnost: Redovito zračite kuhinju (najmanje pola sata dnevno), jer isparavanja vode i ulja tvore neugodnu kombinaciju – aerosol, pogodan za razvoj mikroba, koji se najlakše nakuplja u stalno zatvorenom prostoru.
Razbijeno staklo: Komadiće stakla i oštre dijelove posuđa koje ste razbili nikada ne bacajte u plastične vrećice za smeće bez da ste ih pažljivo sve pokupili i zamotali u veću količinu starih novina ili kuhinjski papir, kako se niko ne bi povrijedio prilikom izbacivanja smeća.
Lisnato tijesto: Ostatke lisnatog tijesta nikada nemojte mijesiti, komade samo posložite jedan na drugi, pa ih razvaljajte i oblikujte. Na taj će se način tijesto lijepo dignuti svaki put.
Parmezan: Parmezan kojim posipate jela neće zagorjeti u pećnici ako ga prethodno namočite u mlijeku. Tek tada ga naribajte i pospite po jelu.
Variva: Kako biste zgusnuli variva možete koristiti i prah od krem juhe iz vrećice. Ako uzmete, naprimjer, supu od gljiva, varivo će biti posebno ukusno.
Kivi: Ako je kivi pretvrd, stavite ga da tri dana odstoji s jabukom u plastičnoj kesi kako bi brže sazrio.
Otklanjanje mirisa iz kuhinje: Miris kuhanja po cijeloj kući možete izbjeći ako na vruću ploču štednjaka nakapate malo octa i ostavite da ispari.
Soda bikarbona: Blago lužnata učinkovito je sredstvo za čišćenje masnih i zagorjelih površina, a nanesena na vlažnu krpu uspješno čisti mramor, plastiku, staklo, porculan, sudoper i pećnicu.
Pečenje: Ako presolite pečenje, uvijte ga u čistu salvetu namočenu vodom i preko nje pospite malo soli, zatim sve poklopite većom posudom i držite oko pola sata prije nego što ga odvijete.
Hlađenje jela: Brže ćete ohladiti jelo ako posudu s jelom stavite u drugu posudu s hladnom vodom u koju ste stavili kašiku soli.
Kvasac: Ako nemate kvasca, možete se poslužiti pivom. Izmiješajte malo piva s brašnom, stavite na toplo mjesto i pričekajte da tijesto naraste.
