Za zdraviju zimu
Zimnica je nešto što ćete koristiti tokom cijele godine, zato je veoma bitno da sve pripremite u sterilnim i čistim uslovima. Evo nekoliko korsinih savjeta:
- Voće i povrće nemojte previše iskuhavati prije spremanja za zimnicu kako biste očuvali što više vrijednih sastojaka.
- Budite umjereni s dodavanjem sirćeta, konzervansa, šećera, soli i sl.
- U vašu zimnicu dodajte začine poput vlasca, bibera u zrnu, kopra, korijandera… kako biste osigurali ljekovita svojstva, ali i posebnu aromu.
- Prije zatvaranja staklenki, poklopac i rubove staklenke obavezno prebrišite alkoholom.
- Ukoliko staklenke punite vrućim sadržajem, pod staklenke stavite vlažnu krpu kako biste spriječili njihovo pucanje.
