Povrće za kosti
Osobe starije dobi koje konzumiraju veće količine povrća imaju manji rizik za frakture kostiju, objavio je American Journal of Clinical Nutrition. Brojne ranije studije su već pokazale kako osobe koje unose veće količine kalcija i vitamina D zadržavaju veću koštanu masu te im stoga prijete manji izgledi za lomove u starijoj životnoj dobi. Novo istraživanje provedeno na McGill University u Montrealu se sastojalo u praćenju prehrane 3539 ispitanica i 1649 ispitanika starijih od 50 godina. Nakon 7 godina prikupljanja podataka naučnici su izračunali kako na svakih 40% povećanja unosa povrća dolazi do smanjenja rizika za frakture kostiju za 14%. Istraživači napominju kako su u obzir uzeli faktora poput tjelesne mase, pušenja, gustoće kostiju te unosa kalcija i vitamina D.
