Kurkuma za srce!
U nedavnoj znanstvenoj studiji 10 zdravih dobrovoljaca koji su konzumirali 500 mg kurkumina dnevno 7 dana doživjeli su smanjenje ukupnog kolesterola od 12 posto, 33 posto smanjenja oksidiranog kolesterola i 29 posto povećanja ''dobrog'' HDL kolesterola. Da dobiješ najviše kurkumina, koristi kurkumu radije nego curry prah – studija koja je analizirala sadržaj kurkumina u 28 začinskih proizvoda opisanih kao turmeric ili curry prah otkrila je da prah čiste kurkume ima najveću koncentraciju kurkumina, u prosjeku 3,14 posto mase. Uzorci curry praha, uz jedan izuzetak, sadržavali su vrlo male količine kurkumina.
