Savjeti

Variva, supe, korjenasto povrće, žitarice, razni začini i čajevi, samo su neke od namirnica koje treba uvrstiti u zimski jelovnik jer pomažu organizmu da se odbrani od hladnoće Da bi se tokom zime ojačao imunitet i očuvalo zdravlje, potrebno je hladnom i promenljivom vremenu prilagoditi i način ishrane. Dok se ljeti jede više svježeg povrća, raznih salata, hladnih jela, zimi se treba okrenuti kuhanim jelima (supe, variva, kompoti...) i namirnicama koje podstiču cirkulaciju, te pomažu organizmu da se odbrani od hladnoće. Korjenasto povrće Korjenasto povrće poput šargarepe, celera, cvekle, crnog i bjelog luka, kelerabe i rotkve zagrijava tjelo, ima nisku kalorijsku vrijednost i izuzetno je bogato vitaminima i mineralima, a osim toga, sadrži i fitosupstance koje pomažu u prevenciji raka. Treba ga jesti sirovo, bareno na pari ili dinstano na vodi. Ukoliko se neke vrste ovog povrća dodaju jelu koje zahtjeva dužu pripremu, poželjno je da se stave pred kraj kuhanja, a to se naročito odnosi na bjeli luk.