Vitamin K2 za zdrave arterije
U posljednje vrijeme u centar pažnje poklonika zdrave ishrane i prirodne medicine dolazi vitamin K2, manje poznati element kompleksa K vitamina. Bitno je da ovaj vitamin reguliše raspodjelu kalcijuma – on određuje da će kalcijum otići u naše kosti i krv, umjesto u arterije i mišiće. Forma vitamina K2 je ranije manje proučavana, ali mu je posvećena pažnja u posljednje vrijeme, i rezultati proučavanja djelovanja ovog vitamina pokazali su da on pomaže održavanju zdrave gustine kostiju, a da sprječava, pa čak može i da obrne proces, otvrdnjavanja (kalcifikacije) arterija - koji je faktor rizika od srčanih oboljenja.
Manjak ili nedostatak vitamina K doveo bi do lomljivosti kostiju, otvrdnjavanja arterija i starosnih oboljenja mozga, uključujući i Alchajmerovu bolest. Istraživanja su takođe pokazala da virtamin K2 štiti posebno nervne ćelije od oksidativnog stresa, a takođe igra ulogu i u prevenciji raka. Dnevna doza za odrasle je 90 do 120 mikrograma, pa čak ako se unese i više, ne može da škodi, jer su istraživanja pokazala da veće doze nisu štetne.
Gdje se nalazi?
Ono što je interesantno jeste da su najbolji izvori vitamina K2 meso, jaja, sirovo mlijeko, mliječni proizvodi ...Odličan biljni izvor vitamina K2 je fermentisani sojin proizvod po imenu nato ili nato miso. Nažalost, zbog svog specifičnog ukusa on se veoma rijetko i nalazi i konzumira van Japana; na našem tržištu je slabo ili uopšte nije dostupan. Uzimajući u obzir preventivno djelovanje vitamina K2 na zdravlje krvnih sudova, vejrovatno je konzumacija natoa jedan od faktora tradicionalno dobrog kardiovaskularnog zdravlja Japanaca.
Korištenje antibiotika i nekih drugih lijekova, kao i oštećenja debelog crijeva, mogu dovesti do deficita vitamina K2, što može voditi osteoporozi i srčanim oboljenjima. Uzimajući u obzir sve ovo, pogotovo što se tiče onih koji konzumiraju isključivo hranu biljnog porijekla, svakako treba razmotriti i opciju da se vitamin K2 uzima u obliku nekog prirodnog suplementa (većina vitamina i minerala se mogu naći na tržištu u tom obliku).
