Novosti i zanimljivosti iz svijeta kulinarstva


Autor: Pcelica

Objavljeno 3.9.2010.

Bakterije - rješenje za zatvor

Talijanski naučnici s Odjela za pedijatriju fakulteta u Napulju otkrili su kako probiotička bakterija – Lactobacillus Reuteri Protectis ima pozitivan učinak na učestalost stolica u djece.

Istraživanje provedeno na 44 djece (od kojih je najmlađe imalo 6 mjeseci) rezultiralo je zanimljivim podacima: svakodnevni dodatak tog probiotika uobičajenoj prehrani, tokom 8 sedmica doveo je do značajno većeg broja sedmičnih stolica.

Regrutirana su djeca koja pate od hronične funkcionalne konstipacije (zatvora), koja je vrlo često (u 60% slučajeva) otporna na terapiju laksativima, te nažalost u čak 30% djece uzrokuje smetnje čak do puberteta.

Laksativni učinak probiotika pripisuje se njihovom „zakiseljavajućem“ djelovanju – produkcijom mliječne, octene i ostalih organskih kiselina, baktrerije snizuju pH crijeva, što potiče peristaltiku i skraćuje vrijeme potrebno za prolazak crijevnog sadržaja.