Cheesecake s kupinama
Objavila PcelicaZa cheesecake potrebno je imati samo jedan recept, a voće možete birati prema ukusu ili raspoloženju. Ja sam danas imala domaće kupine i iskoristila ih za ovu ukusnu tortu.
Priprema:
- Margarin istopiti na pari i kada se malo ohladi dodati ga u mljeveni keks. Dobro promiješati kašikom i dodati dvije kašike meda. Ukoliko je masa suviše suha dodati par kašika mlijeka.
- Kalup za tortu staviti na tacnu na kojoj ćete servirati tortu. Na dno sipati smjesu za koru i rukama je oblikovati.
- Umutiti slatko vrhnje. Izmiješati sir i šećer u prahu, a zatim dodati u slatko vrhnje. Ukoliko je masa već dovoljno čvrsta promiješati kašikom. Sipati u kalup preko kore, izravnati i ostaviti u frižider da se hladi.
- Očistiti kupine. Izdvojiti posebno kupine (koje su pustile sav sok) i posebno 200 ml soka.
- U šerpu sipati sok od kupina, 4 kašike šećera i dvije kesice želatina. Neprestano miješati do ključanja. Ostaviti sa strane da se malo ohladi, a potom staviti i u frižider oko 20 minuta da se malo stegne.
- Izvaditi tortu i polako kašikom sipati preko fila s kupinama. Ostaviti u frižider da se hladi.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 15 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Ukrasite tortu kupinama i ostalim voćem po vašem ukusu.
Sastojci:
- 200 g Mljeveni keks
- 125 g Margarin
- 2 kašike med
Krema:
- 450 g Mascarpone sir
- 500 ml Slatko vrhnje
- 250 g Šećer
Voćni fil:
- 400 g Kupine
- 4 kašike Šećer
- 200 ml Sok od kupina
- 2 Želatina