Rolat sa kikirikijem

Priprema:

1. Bjelanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst snijeg. Posebno sjediniti žumanca, brašno, kikiriki i prašak za pecivo, sipati mlijeko i dobro izmješati. U pripremljenu masu dodati snijeg od bjelanaca i prašak za pecivo pa polako promješati varjačom. Pleh obložiti papirom za pečenje, sipati smjesu i peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
2. Dok se kora peče pripremiti fil. Papriku i prašku šunku isjeći na kockice, sjediniti sa krem sirom, posoliti i pobiberiti po ukusu.
3. Pečenu koru iz pleha istresti na vlažnu krpu, premazati pripremljenim filom, urolati i ostaviti da odstoji u krpi. Jaja obariti i oljuštiti. Pripremljen rolat premazati povlakom, pa preko narendati barena jaja.