Fetuccine primavera

Objavila Kuharica

Ukusna tjestenina sa povrćem uvijek je odličan izbor za ručak.

Priprema:

  1. Kuhajte šparoge, cvjetove brokule i tikvice u kipućoj slanoj vodi 3 minute da omekšaju.
  2. Procijedite, isperite i stavite sa strane. U tavi zagrijte ulje, dodajte paprike i bijeli luk i pržite miješajući, 4 minute da paprike omekšaju.
  3. Dodajte paradajz s 3 kašike soka kojeg ste sačuvali iz limenke i grašak, pa pirjajte 5 minuta.
  4. Dodajte šparoge, brokulu i tikvicu, umiješajte vrhnje i pustite da vrije 3 minute kako bi se količina tekućine smanjila. Začinite.
  5. Skuhajte tjesteninu, ocijedite i pomiješajte s povrćem i umakom.
  6. Umiješajte bosiljak i odmah poslužite, posuto parmezanom.

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje:

Sastojci:

  • 125 g Šparoge
  • 125 g Cvjetovi brokule
  • 1 Tikvica narezana na ploške
  • So, biber
  • 3 kašike Maslinov ulje
  • 1/2 Crvena paprika (izrezana na kockice)
  • 1/2 Žuta paprika (izrezana na kockice)
  • 3 režnja Bijeli luk (zgnječen)
  • 200 g Pelat narezan na kockice
  • 90 g Svježi, odmrznuti grašak
  • 125 ml Punomasno vrhnje
  • 500 g Fetuccine
  • 4 kašike Svježe nasjeckani bosiljak
  • 90 g Naribani parmezan

Kategorije: