Domaći kečap

Objavila Honey

Hamburger, pomfrit, hot dog ili bilo koje meso sa roštilja većina nas ne može ni zamisliti bez tog čudesnog dodatka - kečapa. Naučite kako se priprema zdrav i domaći namaz kojeg vole sve generacije.

Priprema:

  1. Oprani paradajz uronite u vrelu vodu i odmah isperite hladnom vodom, da lakše možete oguliti kožicu.
  2. Paprike, feferone, crni i bijeli luk očistite i narežite na manje komade. Sve pripremljene sastojke promiješajte i kuhajte da se mogu pasirati.
  3. Smjesi propasiranoj kroz gustu pasirku dodajte vinski ocat, šećer i so. Kuhajte dalje te po potrebi dodajte so i ocat.
  4. Vreli kečap ulijte u manje tegle i zatvorite aluminijskim poklopcima ili celofanom.

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje: Tegle držite u većoj posudi pokrivenoj debljim platnom da što duže ostanu tople.

Sastojci:

  • 5 kg Paradajz
  • 15-20 Paprike
  • 2 glavice Luk
  • 1 Bijeli luk
  • 1-2 Feferoni
  • 2-3 dl Vinski ocat
  • So i ostali začini po želji

Kategorije: