Lagani ljetni rižoto s tikvicama

Objavila sasa

Jednostavno, lagano ljetno jelo.

Priprema:

  1. Tikvice djelomično ogulite; ako je potrebno, narežite ih na kocke. Mladi luk očistite pa ga narežite na kolutiće (iskoristite i dio zelenog lišća).
  2. Na hladno maslinovo ulje stavite luk, izgnječeni češnjak i tikvice, izmiješajte pa zajedno prodinstajte. Dodajte Vegetu i rižu, dinstajte još malo, umiješajte maslac, pileću kocku, malo soli, papar i zalijte s oko 800 ml vode. Dobro promiješajte i poklopljeno polako kuhajte.
  3. Rižu povremeno promiješajte. Kad napola omekša, umiješajte vino (po želji možete dodati malo kvasine – vinskog octa), bosiljak i nasjeckani peršin.

Savjet:

Za pripremu ovog jela preporučujemo izbor posude s debljim dnom. Kada umiješate vino i začine, rižu promiješajte, maknite s vatre i ostavite poklopljenu 2 minute.

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Zahtjevnost: Srednje zahtjevno

Posluživanje: Ovako pripremljenu rižu poslužite toplu s ribanim parmezanom.

Za: 4 osoba

Sastojci:

  • 250 gr Riža
  • 500 gr Tikvice
  • 5 kašićica maslinovo ulje
  • 20 gr Maslac
  • 150 gr Mladi luk (sitno nasjeckani)
  • 3 češnja Bijeli luk
  • 1 kom Pileća kocka za juhu
  • So i biber po ukusu
  • 50 ml Bijelo vino
  • Bosiljak
  • Peršunov list
  • Parmesan
  • kašikica vegeta

Kategorije: