Torta od krušaka

Priprema:

1. Razmrvljeni kvasac i 1 kašiku šećera rastopite u mlakom mlijeku. U zdjelu stavite brašno, malo soli, ostatak šećera i puter, pa ulijte kvasac i sve umiješajte u glatko tijesto. Zdjelu pokrijte čistom krpom i ostavite oko 45 minuta na toplome mjestu da se tijesto digne.
2. Suhe kruške grubo grubo isjeckajte, prokuhajte 15 minuta u soku da omekšaju, a zatim ih izmiksajte u kašu. Po želji dodajte i kruškovaču. Na kraju miješajte mljevene lješnjake i 50 g cijelih, koje ste predhodno nasjeckali.
3. Tijesto premjestite i na pobrašnjenoj površini razvaljajte u krug malo veći od kalupa za pitu (26 cm). Tijesto prebacite u namašćen kalup, pritisnite uz rubove i izbockajte viljuškom. Ulijte kremu od krušaka i ostaviet kolač da se diže još 15 minuta. Rernu ugrijte na 200 stepeni.
4. Kolač pecite 20 minuta, pa prelijte smjesom, jaja, vrhnja, vanilin šećera i škroba. Pospite preostalim lješnjacima i vratite kolač na još 20 – 25 minuta u rernu. Poslužite posuto šećerom u prahu.