Juha od bundeve

Objavila Flower

Bundeva vam nije omiljeno povrće? Dajte joj još jednu šansu da se pokaže u novom ruhu u ovoj ukusnoj krem juhi.

Priprema:

  1. Odsijecite poklopac sa svake bundeve i pažljivo izdubite unutrašnjost, tako da ne oštetite koru. Odstranite sjemenke i isijecite meso bundeve na kockice od otprilike jedan cm.
  2. Očišćene bundeve ubacite u pećnicu (na 80°C) da se ugriju.
  3. Operite i očistite celer i tanko ga nasijecite. Operite poriluk i isijecite na kolutove. Luk ogulite i sitno nasijecite.
  4. agrijte puter i maslinovo ulje u tavi pa propržite poriluk, celer i luk dok ne budu staklasti. Zatim dodajte curry puder i paradajz pire i kratko kuhajte.
  5. Dodajte narezane kockice mesa bundeve i dobro promiješajte. Dodajte pileći temeljac, pokrijte i pirjajte na srednje jakoj vatri oko 20 minuta, dok bundeva ne omekša.

Savjet:

Juhu od bundeve možete na kraju posuti izrendanim parmezanom.

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje: Krišku bijelog hljeba isijecite na kockice i prepržite na puteru. Ostavite na stranu. Juhu zgnječite u pire, najbolje ručnim blenderom. Posolite i pobiberite prema ukusu pa umiješajte vrhnje. Juhu poslužite u izdubljenim bundevama, ukrašenu croutonima (kockicama prepečenog kruha), sirom i peršunom.

Sastojci:

  • 2 manje Bundeva
  • 1 štapić Celer
  • 1/2 komad Poriluk
  • 1 manja glavica Luk
  • 1 kašika Puter
  • 1 kašika maslinovo ulje
  • 1 kašika Paradajz pire
  • 1 kašika Curry
  • 300-400 ml Pileći temeljac
  • 100 ml vrhnje za kuhanje

Kategorije:

Ovaj recept se nalazi u menijima:

Jesenski meni sa tikvom i kestenom

Prehrana temeljena na tikvi i sastojcima dobivenih od nje ima blagotvoran utjecaj na ljudski organizam i njegovo zdravlje.

Jesenjska jela

Neka i ovaj dan bude u znaku jesenjih specijaliteta u kojem će zasigurno uživati svi gurmani.

Jesenji meni

Jesenski okusi u tanjiru gotovo su nezamislivi bez kestena, omiljenog ploda koji je zabavno skupljati, a još bolje jesti u raznim kombinacijama. Pred vama su prijedlozi za sočan jesenji ručak u kojem će svi uživati!