Pavlova

Objavila Melisa

Kremasta torta nastala u Australiji početkom 20. stoljeća, a prvi put je napravljena u čast čuvene ruske balerine Ane Pavlove. Bogata je jagodama koje jačaju živce, pomažu kod nervoze i depresije, te su idealan izbor za antistres desert.

Priprema:

  1. Na papiru za pečenje iscrtajte veliki krug koji će vam koristiti kao forma za podlogu, ili nekoliko jednakih manjih krugova ukoliko želite više torti.
  2. Pećnicu zagrijte na 150°C. Bjelanca miksajte dok ne dobijte čvrstu smjesu, pomalo dodajte šećer, vaniliju i ocat, pa miksajte dok smjesa ne bude čvrsta.
  3. Zatim smjesu nanesite na ocrtanu formu papira za pečenje, zagladite površinu i prebacite zajedno s papirom na lim za pečenje.
  4. Sušite u pećnici na 140°C oko 60 minuta. Zatim ugasite pećnicu i ostavite koru unutra da se dobro ohladi. Vrhnje za šlag dobro izradite sa šećerom u prahu i šlag fixom.
  5. Jagode očistite, operite i narežite na komadiće. Dio jagoda propasirajte i umiješajte u slatko vrhnje. Kremom premažite koru i po vrhu poslažite komadiće svježih jagoda.

Savjet:

Kore od bjelanaca zahtijevaju pažljivu pripremu, pa nikada ne otvarajte pećnicu dok se suše, jer će vam tako popucati i postati mljeckave. Umjesto jedne veće torte možete pripremiti nekoliko manjih podloga od bjelanaca, pa takve slatke zalogaje poslužiti uz kafu ili hladni voćni napitak.

Vrijeme pripreme: 1 sat i 10 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci:

  • 5 Bjelance
  • 250 g Šećer
  • 1 kašičica Ocat
  • 1 kašičica Aroma vanilije

Za kremu:

  • 500 ml Vrhnje za šlag
  • 2 Šlag fix
  • 1 kašika Šećer u prahu
  • 500 g Jagode

Kategorije: