Lazanje

Priprema:

1. Na ulju popržimo sjeckani luk, zgnječeni češnjak, nasjeckanu mrkvu te mljevenu junetinu, nakon 15ak minuta dodajemo pasiranu rajčicu,koncentrat rajčice, crvenu papriku i pirjamo 10ak minuta. Nakon toga dodajemo origano, bosiljak, sol i papar i još pirjamo 10ak minuta.
2. Pripremiti bešamel umak. Na maslacu popržiti brašno i postupno dodavati mlijeko. Kuhati dok se bešamel umak ne zgusne. Skuhati listove tijesta za lazanje u slanoj vodi.
3. U vatrostalnu posudu slagati redom red tijesta, red bešamel umaka, naribani ricotta sir te umak od rajčice i mesa. Zadnji red mora biti red tijesta na koji stavljamo red bešamel umaka i poslažemo mozzarellu Pećnicu zagrijemo na 190°C i pečemo oko 35 minuta.