Gravče na tavče

Priprema:

1. Grah namočite dan ranije, a zatim ga skuhajte i ocijedite. Suha rebra narežite na manje komade i skuhajte, a tekućinu u kojoj su se kuhala rebra sačuvajte.
2. Na ulju popecite nasjeckani luk, podlijte s tekućinom u kojoj se kuhalo suho meso i pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
3. Zatim dodajte nasjeckanu svježu papriku, usitnjen bijeli luk i paradajz pa pirjajte još 10 minuta.
4. Umiješajte crvenu papriku u prahu, ostale začine i brašno. Sve zalijte sa oko 300 ml tekućine u kojoj se kuhalo meso i prokuhajte.
5. Kuhani grah stavite u odgovarajuću tepsiju, dodajte pirjano povrće i kuhana rebra pa lagano izmiješajte.
6. Po potrebi dolijte malo preostale tekućine od suhog mesa ili vode. Pospite nasjeckanim peršunom i pecite u pećnici na 200°C oko 25 minuta, te poslužite toplo.