Povrtni rižoto

Objavila Kuharica

Rižoto je tradicionalno talijansko jelo, sastoji se od riže i temeljca (najčešće goveđeg), a začinjen je parmezanom i drugim sastojcima poput mesa, ribe ili povrća. Sve zavisi od vašeg ukusa!

Priprema:

  1. Zagrijte ulje i dodajte sitno narezani luk i bijeli luk dok ne počnu da dobivaju zlatnu boju. Potom isjeckajte mrkvu i paprike i dodajte i njih u tavu.
  2. Dinstajte sve zajedno 5-6 minuta. Isjeckajte šampinjone, te i njih odajte u tavu. Miješjte sve dok voda koju su šampinjoni i povrće pustili gotovo potpuno ne ispari.
  3. Zatim dodajte grašak i rižu i miješajte sve dok riža ne postane staklasta. U međuvremenu ogulite paradajz i isjeckajte ga na sitne komade, kao i peršun i celer, te sve skupa dodajte u tavu.
  4. Dosipajte temeljac postepeno sve dok riža ne bude gotova. Pred kraj kuhanja posolite.
  5. Nakon što je rižoto gotov, sklonite ga sa vatre i miješajte maslac. Pri posluživanju pospite parmezanom.

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci:

  • 200 g Riža
  • 1 l Povrtni temeljac
  • 1 glavica Luk
  • 100 g Grašak
  • 100 g Paprika (crvena i žuta)
  • 150 g Paradajz
  • 100 g Šampinjoni
  • 2 režnja Bijeli luk
  • 20 g Maslac
  • 6 kašika maslinovo ulje
  • 1 mrkva
  • So, nekoliko listova peršuna
  • Parmezan za posipanje

Kategorije: