Savarin

Objavila Kuharica

Savarin nije klasični kuglof iako se peče u istom kalupu. Da biste dobili savršen desert ukrasite ga tučenim slatkim vrhnjem i vašim omiljenim voćem.

Priprema:

  1. Kvasac razmrvite i izmiješajte sa malo šećera, brašna i mlakog mlijeka ili vode, pa ga pokrivenog stavite na toplo mlijeko da se digne.
  2. U brašno dodajte dignuti kvasac i sa mlakim mlijekom izradite čvršće tijesto, te ga ostavite 15 minuta da nadođe na toplom mjestu.
  3. Jaja, šećer, vanilin šećer, so i na kraju omekšali maslac izmiješajte pjenasto. Tako pripremljenu smjesu umiješajte u dignuto tijesto.
  4. Zatim sve istresite u dobro namašćen oblik za kuglof i ostavite ponovo da nadođe 30 minuta.
  5. Pecite u pećnici 40 minuta na temperaturi od 210 stepeni.
  6. Preliv: rum, vino i šećer kratko prokuhajte i ohladite.

Vrijeme pripreme: 1 sat i 30 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje: Pečeni savarin istresite iz kalupa, ohladite, pospite prelivom, ukrasite voćem po vašem izboru i tučenim slatkim vrhnjem.

Sastojci:

  • 2 dag Svježi kvasac
  • 35 dag Brašno
  • 1 šoljica Mlako mlijeko
  • 4 jaja
  • 14 dag Šećer
  • 1 Vanilin šećer
  • 1/2 kašičice so
  • 15 dag Maslac

Preliv:

  • 1/2 dl Rum
  • 1 čaša Bijelo vino
  • 25 dag Trešnje, ribizle ili drugo svježe voće po izboru
  • 2 dl Slatko vrhnje

Kategorije: