Orehnjača
Objavila KuharicaAko volite makovnjaču, onda će vam i ovaj recept biti vrlo drag. Štrudle su omiljene u mojoj porodici, pa ih ja pripremam na različite načine i sa različitim nadjevima, ali ova od oraha mi je nekako najukusnija.
Priprema:
- U brašnu izdrobite maslac, dodajte kvasac, šećer, žumance i limunovu koricu, pa umijesite tijesto. Dobro ga izradite, razdijelite na tri dijela i pustite da malo odstoji.
- Za to vrijeme pripremite nadjev: šećer karamelizirajte, zalijte mlijekom i prokuhajte, pa sklonite sa šporeta. Tome dodajte mljevene orahe, čokoladu i malo meda.
- Razvaljajte tijesto, nadijevajte i savijte. Stavite u namazanu tepsiju i pokriveno ostavite da odstoji preko noći, a drugi dan pecite na temperaturi od 220 stepeni oko 40 minuta.
Savjet:
Od šećera ćete dobiti karamel tako da ga pržite na visokoj temperaturi do tamnožute boje.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 1 kesica Suhi kvasac
- 60 dag Brašno
- 14 dag Maslac
- 14 dag Šećer
- 4 Žumance
- Limunova korica
Nadjev:
- 20 dag Šećer
- mlijeko
- 70 dag Mljeveni orasi
- 6 dag Čokolada
- med