Punjeni šampinjoni

Priprema:

1. Dobro oprati šampinjone i puniti ih nadjevom. Nadjev: tofu izmrviti i pomiješati sa bademom koji je poparen i oljušten, začinima i ½ kašike tamarija.
2. Masu izmiksati u blenderu. Pečurke pržiti u poklopljenom tiganju u rastvoru ½ kašike tamarija i 1 dcl vode, dok tečnost ne ispari.
3. Zapeći malo pečurke, ali paziti da ne izgore. Služiti toplo ili hladno uz integralnu rižu.