Cheesecake s narandžom

Priprema:

1. Narežite narandžu na tanke ploške i čistite je od košpica. U dublju tavu nalijte 150 ml vode, dodajte šoljicu šećera i sok od limuna te stavite na srednje jaku vatru. Dok se šećer otopi dodajte ploške narandže i pirjajte prekriveno 5 minuta. Skinite poklopac i pirjajte na laganoj vatri još 15-20 minuta uz dolijevanje malo vode po potrebi tako da na kraju ostane oko 100 ml tekućine za kasnije. Ostavite da se narandže ohlade.
2. Zagrijte pećnicu na 150 stepeni. Pomiješajte krekere i maslac te rasporedite u okrugli kalup za pečenje sa rubovima koji se mogu skinuti (prekrijte dno i 1-1,5 cm stranica).
3. U većoj posudi izmiksajte sir i šećer. Dodajte jedno po jedno jaje i izmiksajte. Dodajte brašno, vrhnje i liker te izmiksajte. Naspite u kalup. Pecite u pećnici 60-70 minuta. Ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru.
4. Uklonite rub kalupa. Izvadite narandže iz tave, i osušite papirnatim ručnicima. Rasporedite naranče na vrh torte.
5. U zdjelici za umak zagrijte preostalu tekućinu od narandži. Držite na vatri 2-3 minute. Maknite sa vatre te pomiješajte sa sokom od narandže. Malo ohladite i premažite preko torte.