Pakistanska pileća korma
Objavila FlowerOvo ukusno jelo se obično servira uz rižu, ali vi možete odabrati prilog po vašem ukusu.
Priprema:
- Izrežite piletinu na sitne zalogaje. Dodajte joj đumbir, bijeli luk i jogurt.
- Marinirajte 12 sati u frižideru. Luk i čili pomiješajte s malo vode i stavite u blender. Blendajte dok ne dobijete glatku masu.
- U tavi rastopite ulje, dodajte mljeveni korijander, cimet, biber, kurkumu i garam masalu, te miješajući pržite oko 1 minute, na tihoj vatri.
- Pojačajte vatru, dodajte luk i čili i miješajte još 10 minuta. Dodajte mariniranu piletinu i miješajući kuhajte još 10 minuta.
- Dodajte i kokos i dovoljno vode da “samo pokrije” piletinu, pustite kokos nek se rastvori i dodajte bademe. Stišajte vatru, pokrijte lonac i pustite da kuha dok piletina ne postane mekana, oko 40 minuta.
- Uklonite s vatre, dodajte limunov sok i promiješajte. Poslužite sa basmatti rižom.
Vrijeme pripreme: 50 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje:
Sastojci:
- 1 kg Pileća prsa
- 1 kašika Rendani svježi đumbir
- 3 režnja Sitno sjeckani bijeli luk
- 150 g Gusti jogurt
- 1 Chili (sušeni)
- 2 glavice Luk (sitno sjeckan)
- 1 kašika Ulje
- 1 kašika Mljeveni korijander
- 1/2 kašičice Mljveni crni biber
- 1 kašičica Kurkuma
- 1 štapić Cimet
- 1 kašičica Garam masala začin
- Voda, so
- 75 g Kokosova krema
- 2 kašike Mljeveni bademi
- Sitno sjeckani list korijandera (za ukras)
- Sok od pola limuna