Ekleri

Priprema:

1. U vodu stavite so i maslac. Lad zakipi, dodajite, postepeno miješajući, brašno i kuhajte na blagoj temperaturi tako dugo dok se tijesto ne odvoji od posude.
2. Zatim ga ohladite i umiješajte jaje po jaje. Izradite glatko tijesto i ostavite da se ohladi.
3. Na namašćeni lim posut brašnom istisnite pomoću ukrasne vrećice sa širokim nastavkom trake dugačke oko 10 cm.
4. Pecite ih oko pola sata na temperaturi od 225 stepeni.
5. Ohlađene prerežite i napunite kremom od kafe, koju pripremite po uputstvima na vrećici. Po želji možete u kremu umiješati i čvrsto tučeno slatko vrhnje.
6. Eklere prelijte glazurom od kafe, koju ćete pripremiti tako što ćete u bijelu glazuru dodati 2 kašike jake kafe.