Profiteroli s prelivom

Priprema:

1. U vodu stavite margarin i malo soli. Kad voda zakipi, ukuhajte brašno i miješajte na srednjoj temperaturi dok se ne stvori grudva tijesta koja se odvaja od posude.
2. U kuhano rijesto, koje ste skinuli sa šporeta, stavite najprije jedno jaje, pa temeljito izmiješajte.
3. Postepeno dodajte na isti način i ostala jaja. Pomoću kašike oblikujte na namašćenoj tepsiji loptice i pecite na temperaturi od 220 stepeni oko 15 minuta, dok loptice ne poprime lijepu, zlatnožutu boju.
4. Za vrijeme pečenja pećnica se ne smije otvarati. Loprice složite u staklene čaše ili zdjelice, prelijte čokoladnom kremom, koju ćete pripremiti po uputi na vrećici, ukrasite tučenim slatkim vrhnjem ili prelijte prelivom od vina.
5. Preliv od vina: Izmiješajte žumance, jaja, bijelo vino i šećer. Dobivenu mješavinu tucite u kipućoj, vodenoj posudi, dok se ne pretvori u gustu pjenu (oko 10 minuta)