Creme brulee

Priprema:

1. Pećnicu upalite na 120 stupnjeva. Zajedno zagrijte mlijeko i vrhnje dok ne zavrije pa ostavite sa strane.
2. Miksajte žumance sa šećerom dok ne posvijetle. U smjesu od žumanaca i šećera dodajte malu količinu vrhnja i mlijeka, miješajte pa postepeno dodajite ostatak.
3. Raspodijelite u posudice. Stavite u pećnicu i pecite oko 45 minuta. Kada se ohladi, stavite u frižider i hladite najmanje dva sata.
4. Zatim kremu pospite šećerom, a u pećnici uključite samo gornje grijače na 250 stepeni. Rešetku u pećnici stavite na najviši nivo. Pecite oko pet minuta i uživajte u laganoj poslastici.