Clafoutis

Name: Clafoutis
Prep time: 45 min
Ingredients: 450 g Višnje; 150 g Crveni ribiz; 120 g Brašno; 30 g Škrobno brašno; 120 g Šećer; 3 jaja; 1 kašičica Vanilija; Šećer u prahu; Maslac

Objavila Azra

Clafoutis je kolač koji je specifičan za francuske regije Toulousain, Quercy, Aveyron i Auvergne, a navodno izvorno potječe iz regije Limousin. Njegova priprema zavisi isključivo od kreativnosti domaćice, pa pustite mašti na volju.

Priprema:

Višnje očistite od koštica, a ribiz od peteljki. Mlijeko i vaniliju zagrijte, a brašno izmiješate sa šećerom i škrobnim brašnom.
Napravite udubinu u brašnu u koju dodajite jedno po jedno jaje i dobro sve miješajte da se sastojci sjedine. Ovoj smjesi dodajte zagrijano mlijeko uz neprestano miješanje pjenjačom kako ne bi ostale grudvice.
Premažite vatrostalni kalup maslacem i složite pripremljeno voće. Po voću izlijte tijesto. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni oko pola sata.

Vrijeme pripreme: 45 minuta

Zahtjevnost: Jednostavno