Krofne pokladnice

Objavila Azra

Malo drugačiji recept za krofne, odnosno pokladnice.

Priprema:

  1. Ugrijano brašno razmrvite sa maslacem, dodajte šećer, žumance, kiselo vrhnje, so, struganu limunovu koricu i dignuti kvasac, te toplim mlijekom izradite tijesto kuhačom ili mikserom.
  2. Razvaljajte tijesto debelo pola centrimetra i čašom izrezujte okrugle oblike, pa ih ostavite pokrivene da nadođu oko sat vremena.
  3. Dignute pokladnice stavite u vruće ulje sa obratne strane. Pržite pod poklopcem oko 5 minuta. Kad su na toj strani pržene, okrenite ih i pržite još pet minuta na drugoj strani bez poklopca.
  4. Na pokladnice stavite marmeladu, pošećerite i poslužite vruće.

Savjet:

Kod pripreme pokladnica važno je da je postorija topla, a sve namirnice treba temperirati.

Vrijeme pripreme: 50 minuta

Zahtjevnost: Srednje zahtjevno

Sastojci:

  • 4 dag Svježi kvasac
  • 50 dag Brašno
  • 8 dag Maslac
  • 5 dag Šećer
  • 4 Žumance
  • 1 dl Kiselo vrhnje
  • 1.5 dl mlijeko
  • So, limunova korica
  • Rum, marmemlada od marelica
  • Ulje za prženje
  • Šećer za posipanje

Kategorije: