Ganache - čokoladna torta

Objavila Kuharica

Savršena čokoladna torta odlična je uz kafu, ali i kao desert kojim želite impresionirati svoje goste...

Priprema:

  1. Pjenasto umutiti maslac i šećer, dodati jedno po jedno žumance, rastopljenu čokoladu, kakao i ekstrakt vanilije. Sve dobro izmiksajte i tome dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo i soli i lagano umiješajte. Također lagano umiješajte vrhnje i snijeg od bjelanaca.
  2. Smjesu izlijte u kalup (25cm), staviti u pećnicu zagrijanu na 180 i pecite oko 50 minuta. Kad se ohladi prerežite na 3 dijela i dobro natopite mješavinom mlijeka i ruma.
  3. Krema: Ugrijte vrhnje, čim počne kuhati skinite s vatre i odmah prelijte preko tek istopljene čokolade. Ne miješajte odmah nego ostavite da odstoji 5 minuta. Zatim izmješajte, dodajte ekstrakt ruma, pa ostavite da odstoji 10-15 minuta. Premažite sve djelove kolača kremom.

Vrijeme pripreme: 1 sat i 20 minuta

Zahtjevnost: Zahtjevno

Sastojci:

  • 140 g Maslac
  • 150 g Šećer
  • 6 Žumance
  • 200 g Čokolada
  • 1 velika kašika Gorki kakao
  • 1 kašičica Ekstrakt vanilije
  • 100 g Brašno
  • 1/2 kašičice Prašak za pecivo
  • 1/2 kašičice so
  • 1 dl Slatko vrhnje
  • 6 Bjelance
  • 2 velike kašike Ekstrakt ruma
  • 2 dl mlijeko

Krema:

  • 600 g Čokolada
  • 720 ml Slatko vrhnje
  • 2 kašičice Ekstrakt ruma

Kategorije:

Ovaj recept se nalazi u menijima:

Gostinjski meni

Ako očekujete goste na današnjem ručku onda je vrijeme za nešto raskošnija jela.