Avgolemono

Name: Avgolemono
Prep time: 20 min
Ingredients: 100 g Tarhana; 3 kom jaja; 1 kom Limun; 1,5 kom Pileća kocka supe; So, mljeveni crni biber

Objavila kselma

Avgolemono je grčka supa koja se može koristiti i kao sos uz ribu ili piletinu. Dosta neobičan okus koji zaslužuje da ga probate.

Priprema:

U šerpu na vatru stavimo vodu. U veliki duboki sud polupamo 3 jajeta i mutimo žicom. U dobro umućena dodamo so i limunov sok.
U provrelu vodu stavimo kocke pileće supe da se od njih skuha supa, promiješamo i dodamo tarhanu. Miješamo i kuhamo oko 5 minuta. Ohlađenu supu kašikom presipamo u sud sa izmućenim jajima i miješamo žicom.
Miješajući, u šerpu sa preostalom supom dodamo umućena jaja. Kašikom supu sipamo u činiju za supu. Ukrasimo sa dva tanka parčeta limuna i peršunovim lišćem.

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Zahtjevnost: Lagano