Pastrmka u vinu

Objavila kselma

Bilo kako da napravite pastrmku, bit će divna, a ako još pokušate i na ovaj način, zasigurno ćete ga i u buduće koristiti. Uživajte.

Priprema:

  1. Isječen krompir na kocke stavite u šerpu u koju nalijemo vode, posolimo i dodamo ulje potom stavimo na šporet. Na dasci za siječenje prethodno očišćenu i opranu pastrmku rasiječemo po dužini, odstranimo glavu i kosti. Filete posolimo, pobiberimo i pospemo mješavinom začina.
  2. Vatrostalni sud nauljimo i u njega stavimo filete a zatim prelijemo limunovim sokom. Isjeckamo bijeli luk i peršun i pospemo po ribi. Zatim dodamo crveno vino i isjeckanu nanu, poklopimo i stavimo u rernu.
  3. Pečemo 30 minuta na 200 stepeni. U međuvremenu u tiganj za prženje sipamo ulje da se zagrije, dodamo skuhan krompir i sitno isječen mladi luk.

Vrijeme pripreme: 50 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci:

  • 1 kg pastrmke
  • 1 kom Paradajz
  • 6 kašika Crveno vino
  • 1 kom Limun
  • 2 kom Krompir
  • 1 veza Mladi luk
  • 3 češna Bijeli luk
  • Ulje, so, biber, mješavina začina, mana, peršun

Kategorije: