Farfalle alla puttanesca

Priprema:

1. Pelate paradajza ocijedimo, očistimo od središnjeg dijela i premjestimo u sjekač. Zatim u sjekač dodamo protisnuti bijeli luk, koncentrat paradajza, slane inćune, te sve zajedno izradimo u jednoličnu smjesu.
2. U tavu, na ugrijano maslinovo ulje, dodamo pripremljenu smjesu i na laganoj vatri je kuhamo 5-6 minuta. Za to vrijeme u lonac s dosta vrele i posoljene vode stavimo tjesteninu, te kuhamo po uputama na pakiranju.
3. Zatim u tavu dodamo grubo sjeckane kapare i iskoštene crne masline, začinimo biberom i uz povremeno miješanje kuhamo još 3-4 minute. Gotov umak prelijemo preko kuhane tjestenine, po želji ukrasimo i poslužimo.